這次的紐約餐廳週，我們一共訂了四家不同類型的餐廳
對於偏愛日本料理的我們，日本餐廳當然是不可能錯過的囉
Nobu 是由日本主廚Nobu Matsuhisa 和影星勞勃狄尼洛合資開設的日本餐廳
在美國幾乎就是新潮日本料理(Modern Japanese Cuisine)的代表
Nobu Matsuhisa 曾在南美祕魯、阿根廷居住，
於是他結合使用南美當地食材創作日本料理的經驗
和環遊世界得到的創意，以及在東京傳統日本料理訓練
開創出新式、創意的日本料理
許多日本餐廳的擺盤和創意料理也經常是來自於Nobu
Nobu日本東京店在日劇大和拜金女中頻頻出現
很多十幾年前愛看日劇的熟女們(誤)菜菜子迷們應該對Nobu都有點印象
而主廚Nobu Matsuhisa 更因為和美國影劇圈的良好關係
本人也在電影賭城風雲(Casino)、
王牌大間諜3(Austin Powers in Goldmember)中客串演出
店內裝潢也相當新潮、卻又帶點日式(這張照片來自官網)
由於他的知名度，這實在是一家不容易訂到的餐廳
這次的餐廳周也僅提供周一到周五的午餐時段優惠
這家是我這次餐廳週最期待也最寄予厚望的一家餐廳!
一進門就是滿滿的人，幾乎是客滿
但是...或許是我跟林老爺在台灣已經吃過太多厲害的日本料理
而我們又偏好"傳統、經典"的日式料理
也或許我在吃之前對他的期待太高
也或許我在吃之前對他的期待太高
吃完Nobu後，其實是相當失望...
整體來說料理相當有創意
但每一道菜餚幾乎都使用過多的調味
把食材的鮮美和原味給蓋掉了
尤其連沙西米都這樣處理，我們實在是完全無法接受阿
或許也因為這樣，Nobu 即使在全球包括歐洲、倫敦、美國
已經有二十幾家知名的連鎖餐廳
卻始終無法在日本複製他在歐美的成功經驗
我的前菜Heirloom Tomato Ceviche
除了有點略鹹，算好吃
林老爺的是Sashimi Salad with Matsuhisa Dressing
吃到這道時，對他的期望完全幻滅
看菜名是主廚特製的醬汁
但薄薄的生魚片本來就已經快沒有存在感了
又浸泡著重鹹的醬汁....
林老爺直搖頭阿
我的主菜Chicken with Anticucho Sauce
雞肉處理的還算鮮嫩
醬汁微辣，很下飯
但...就只是很下飯而已，吃起來很一般，沒有驚喜
(這份主菜會付一碗白飯)
林老爺的主菜Assorted Sushi
這盤算是值回票價
畢竟這種握壽司在美國價格都不便宜
不過說真的，吃起來也是相當一般而已
而且下面的醋飯沒捏緊，我夾起來有的就留在盤子裡了
阿阿阿阿...連我都想搖頭阿
最後，甜點沒的選
兩個人的甜點都是這個
一整個prefix menu 吃下來
感覺肚子還有點空，也有點失望
連甜點的味道是甚麼，我們都沒認真去注意
就匆匆付帳離開了，只記得甜點吃起來味道還不錯
我們想說會不會是因為restaurant week 的便宜價格，
吃到的是比較不好吃的餐
所以本來還考慮是不是再點個一般menu的餐點
順便填一下還有點空空的杜子
但是
吃完的感覺，實在是讓我們有點不想再花錢在這邊
所以...還是結帳離開吧
只能說這應該是一家很合美國人口味的日本餐廳
若你曾在台灣或日本吃過稍微高檔一點的日本料理店
我想就不要抱太大的期望來吃這家餐廳
想想Nobu 在日本無法成功，也或許就是因為不合我們東方人口味吧
餐廳資訊
NOBU
Website:http://www.noburestaurants.com/new-york/experience/introduction/
Address: 105 Hudson Street
TEL: 212-210-0500
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